Máquinas de picar e Fiambreiras

MÁQUINAS DE PICAR E FIAMBREIRAS

Además del dinero que nos permite ahorrar, un cortafiambres de uso doméstico es un gran aliado en cualquier cocina, ya que nos permite disfrutar del sabor del embutido recién cortado. Y lo mejor aún, es que podremos tener las lonchas con el grosor justo que queremos. Podremos hacerlo con cuchillas dentadas o lisas y con discos de mayor o menor tamaño.

Além disso, encontramos fiambreiras metálicas ou de plástico e são muito compactas e até dobráveis o que permitem ocupar o mínimo espaço possível. A segurança também é muito valorizada neste tipo de pequenos eletrodomésticos pois, por possuírem lâmina, devem proporcionar a máxima segurança, o que também é levado em consideração graças aos pés antiderrapantes que impedem que a fiambreira se movimente ao longo da superfície.

Os ajustamentos e velocidades de corte também são essenciais para obter o corte desejado.

O que devemos ter em atenção ao escolher uma boa fiambreira?

DE PLÁSTICO OU DE METAL

Existem de plástico ou de metal e cada uma delas tem suas vantagens. Assim, as de plástico são mais leves e podem ser movimentadas com mais facilidade. As de metal são mais profissionais, completas e resistentes. Além disso, podem ser limpas de forma mais fácil e higiénica.

DISCO DENTADO OU LISO

Dependendo da variedade de alimentos que vamos cortar, recomenda-se um disco liso ou dentado. Assim, os discos dentados são usados para cortar pão, carnes e outros alimentos duros. Se queremos cortar fatias finas, por exemplo de enchidos e alimentos macios, precisaremos de um disco liso.

LARGURA DO CORTE

É conveniente poder mudar o tamanho do corte e, assim, adaptá-lo ao que precisamos. Poderemos ajustar a espessura que desejamos e é interessante que tenham um sistema seguro que faz com que a folha permaneça na mesma medida.

TAMANHO

Se a fiambreira se destina a cortar fatias de enchidos, pode-se utilizar uma pequena. Mas, se também queremos cortar carnes duras e carnes frias de maior tamanho vamos precisar de uma maior.

DOBRÁVEL

Por serem dobráveis, são muito fáceis de guardar em qualquer lugar.

POTÊNCIA

Quanto maior e mais duro for o alimento que vamos cortar, maior terá que ser a potência que a fiambreira deverá ter. A potência tornará o corte mais ou menos fácil e a máquina permitirá fazer cortes de forma mais contínua.

FÁCIL DE LIMPAR

São produtos que estão em contacto direto com os alimentos, portanto devem ser fáceis de limpar. Será necessário verificar se os espaços mais pequenos são facilmente acessíveis pois é onde normalmente ficam restos. Além disso, procuraremos aquelas que podem ser desmontadas para facilitar a limpeza e atingir todas as partes da fiambreira.

SEGURANÇA

As lâminas são muito afiadas pelo que teremos que procurar que tenham protetores e até uma segurança dupla para que não possa ser acionada automaticamente. Teremos que encontrar um local adequado para que não fique ao alcance de pessoas que não devem utilizá-la.